CASETTA, J.; OLIVEIRA, G. G.; GRANZOTO, G. H.; DE OLIVEIRA, E. R. N.; BRONZI, R. D.; PEREIRA, M. F. G.; DE CESARO, E.; DE SOUZA, M. L. R. Avaliação nutricional de pão caseiro enriquecido com farinha a partir de carcaça de tilápia elaborada por diferentes metodologias / Nutritional evaluation of homemade bread enriched with flour from tilapia carcass prepared by different methodologies. Brazilian Journal of Development, [S. l.], v. 8, n. 4, p. 30011–30026, 2022. DOI: 10.34117/bjdv8n4-474. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/46989. Acesso em: 28 apr. 2024.