Leinig, A. K. G.; Catapan, A. M.; Goelzer, F. C.; Bonfim, B. L. S. Gerenciamento De resíduos – Avaliação Do desperdício De Alimentos: Estudo De Caso Em Um Restaurante De médio Porte Em Curitiba/PR / Waste Management - Evaluation of Food Waste: Case Study in a Medium-Sized Restaurant in Curitiba/PR. Braz. J. Develop. 2017, 3, 227-243.