Salgado, M. J. G.; Santos, B. C. dos; Rekowsky, B. S. dos S.; Costa, M. P. da. Low-Fat Cupuassu Goat Milk Yogurt Optimization by Just-about-Right Scale / Otimização De Iogurte De Leite De Cabra De cupuaçu Com Baixo Teor De Gordura Em Uma Escala Quase Certa. Braz. J. Develop. 2020, 6, 85514-85523.