Maurtua, A.J.P., Luis, H.H.A., Carlos, P.R.J., Mavila, J.E.H., Quispe, W.H.D.L.C., Espinoza, A.T. and Escalante, F.R.P. 2020. Determinación de la tecnología de extracción del mucílago de la semilla de chía (Salvia hispánica L.) y evaluación de sus propiedades funcionales / Determination of the extraction technology of the chia seed mucilage (Salvia hispánica L.) and evaluation of its functional properties. Brazilian Journal of Development. 6, 2 (Feb. 2020), 7894–7910. DOI:https://doi.org/10.34117/bjdv6n2-192.