Ribeiro, S.G. de O., Liberato, M. da C.T.C., Aguiar, G.C., de Paula, F.R., Barbosa, K. de L., Nascimento, A.B., Sales, K.L.S. and Vasconcelos, Álvaro V. 2020. Elaboração de cerveja com mel de Apis mellifera L. florada Aroeira e raiz de gengibre (Zingiber officinale) e análise do teor de fenóis totais e atividade antioxidante / Beer elaboration with honey from Apis mellifera L. flowering Aroeira and ginger root (Zingiber officinale) and analysis of the total phenol content and antioxidant activity. Brazilian Journal of Development. 6, 9 (Oct. 2020), 73763–73774. DOI:https://doi.org/10.34117/bjdv6n9-726.