A importância do conhecimento das PANC na educação do jovem na escola: uma alternativa para diminuição da fome na sociedade do desperdício

The importance of knowledge of PANC in educating young people at school: an alternative for reducing hunger in a wasteful society

Abstract

Plantas Alimentícias Não Convencionais estão voltando a ser estudadas para consumo como uma fonte alimentar de alto teor nutritivo. Com a preocupação crescente quanto ao aumento da fome no mundo, esta pesquisa teve como objetivo principal identificar se as pessoas conhecem alguns tipos de PANC e mais especificamente se elas fariam uso destas como alimento. Sendo assim foi feita uma pesquisa in-loco em uma escola estadual na cidade de São Paulo com alunos do Ensino Médio e Corpo Docente. As PANC não podem ser modismo, citamos neste artigo que o reconhecimento e preservação carece de conscientização e divulgação das espécies. Este projeto se baseia na necessidade atual e futura da população em busca de alimentação alternativa, prevendo a falta de alimentos produzidos em longas escalas pelas indústrias agrícolas. Concluímos que a metade das pessoas desta amostra conhecem algum tipo de PANC e estão dispostas a experimentar e quem sabe colocá-la em sua alimentação.