Paula, A. G. P. de, A. C. W. Heemann, R. Heemann, and C. P. de Lima. “Avaliação Da Estabilidade Das Antocianinas Do açaí No período De 28 Dias Em Diferentes condições / Evaluation of the Stability of the Anthocyanins of açaí in the Period of 28 Days under Different Conditions”. Brazilian Journal of Health Review, vol. 2, no. 5, Oct. 2019, pp. 4811-23, doi:10.34119/bjhrv2n5-078.