Paula, A. G. P. de, Heemann, A. C. W., Heemann, R. and Lima, C. P. de (2019) “Avaliação da estabilidade das antocianinas do açaí no período de 28 dias em diferentes condições / Evaluation of the stability of the anthocyanins of açaí in the period of 28 days under different conditions”, Brazilian Journal of Health Review, 2(5), pp. 4811–4823. doi: 10.34119/bjhrv2n5-078.