Análise da qualidade microbiológica de amostras de espinheira-santa comercializadas em celeiros da cidade de Cascavel, Paraná
DOI:
https://doi.org/10.34119/bjhrv8n3-121Keywords:
plantas medicinais, microbiologia, fitoterapia, chás medicinaisAbstract
Considerando o crescente uso de plantas medicinais, especialmente a Espinheira-santa, para fabricação de medicamentos fitoterápicos ou para confecção de chás com fins terapêuticos, se faz necessário um controle maior sobre as condições higiênicas, a fim de garantir que não haja contaminação microbiológica acima do permitido. O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade microbiológica de 15 amostras de espinheira-santa comercializadas em celeiros de Cascavael, Paraná. Para isto, as 15 amostras adquiridas foram transportadas ao Laboratório de Controle Microbiológico de Água, Alimentos, Medicamentos e Cosméticos na Unioeste, onde as análises foram realizadas para verificar a contagem de bactérias aeróbias totais, de bolores e leveduras, e de coliformes totais e termotolerantes. Após análise dos resultados, 6 das 15 amostras foram reprovaram nos testes por exceder a quantidade máxima de bolores e leveduras permitido pela legislação. Uma amostra também apresentou contaminação por coliformes termotolerantes, concluindo-se que houve uma falha durante s manipulação destas plantas. Entretanto, esta contaminação pode ter ocorrido durante o cultivo, o armazenamento ou a distribuição do produto. Portanto, é necessário que haja um maior rigor na comercialização, para evitar que causem prejuízo a saúde humana.
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