Desenvolvimento e avaliação do potencial nutracêutico de uma droga vegetal a base de Myrciaria dubia (camu-camu)

Abstract

As plantas alimentícias não convencionais (PANC) podem ampliar as fontes de nutrientes para a população, devido à alta diversidade das espécies vegetais presentes no Brasil. O Camu-camu (Myrciaria dubia) é um dos exemplos de PANC, nativa da Amzônia e ainda pouco explorada, principalmente em relação ao seu valor nutricional. Nesse sentido, esse trabalho tem por objetivo desenvolver e avaliar o potencial nutracêutico de uma droga vegetal a base de camu-camu, bem como realizar a encapsulação e controle de qualidade das mesmas. A amostra utilizada foi a droga vegetal do fruto maduro, colhido em praias da região Oeste do Pará, obtida por desidratação e triturada em liquidificador industrial. Foram determinados o pH, índice de acidez, índice de intumescência, granulometria, teores de umidade, cinzas, lipídeos, proteínas, carboidratos, vitamina C, atividade antioxidante e antimicrobiana, e realizada a encapsulação, bem como testes de peso médio e desintegração. O pH obteve resultado de 4,5 ±0. A acidez do fruto foi de 2,9%±0,07, enquanto que o Índice de Intumescência foi de 1,75%±1,06. O pó obtido foi considerado grosso. Além disso, a umidade presente se destacou em 25,65%±0,01, enquanto que as cinzas foram de 0,54%±0,178. Os dados de lipídeos, proteínas e carboidratos foram, respectivamente, 1,24%±0,29, 5,39%±3,54 e 67,19%±3,66. O teor de vitamina C foi de 1,1132 mg/g±0,22. Os testes de peso médio e desintegração estavam dentro dos padrões esperado pela farmacopeia. O fruto não teve atividade antimicrobiana neste estudo. Apesar disso, o camu-camu apresentou esse potencial em trabalhos de outros autores. Assim, esse fruto pode ser utilizado tanto na indústria alimentícia quanto na farmacêutica, de forma que ele possa atuar como uma nova perspectiva os futuros medicamentos e suplementos alimentares funcionais.