Alergia à proteína do leite no adulto: como manejar

Abstract

Alergia alimentar é um termo utilizado para descrever as Reações Adversas aos Alimentos (RAA). A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é a forma mais comum de alergia alimentar em lactentes. A anafilaxia é uma reação aguda grave, multissistêmica, que ocorre em minutos a horas após a exposição ao alérgeno. A reação anafilática devido à alergia à proteína do leite é uma condição rara. O presente estudo foi desenvolvido a partir de um relato de caso e revisão sistemática com pesquisa na base de dados Pubmed, que buscou encontrar outros casos que se assemelhasse ao que aqui fora trazido. Foram encontrados e discutidos três estudos sobre reação anafilática tardia à proteína do leite. O caso aqui trazido mostrou a ocorrência de uma jovem de 26 anos que foi diagnosticada com APLV na infância e desde então optou pela realização de uma dieta com restrição absoluta. Contudo, ao beijar um indivíduo que havia consumido leite de vaca recentemente em uma festa, a mesma apresentou reação anafilática e precisou procurar o serviço de urgência. A terapia de dessensibilização a alérgenos, quando realizada em intolerantes à proteína de leite é uma boa resolução para tal patologia, até mesmo quando realizada na vida adulta.