Análise microbiológica dos manipuladores do banco de leite e do lactário de um hospital da região oeste do Paraná

Abstract

Os Bancos de Leite e Lactários são responsáveis pela inocuidade do leite materno, conferindo ao recém-nascido fortalecimento necessário para sua sobrevivência. O leite humano não apresenta barreira física própria que impeça o crescimento microbiológico, necessitando de cuidados especiais durante os processos de sua manipulação. O presente estudo objetivou verificar a incidência microbiológica nos aparatos, nos ares dos ambientes de manipulação e nas mãos dos manipuladores do Banco de Leite e Lactário do Hospital Universitário do Oeste do Paraná. Os equipamentos, superfícies e bancadas apresentaram resultados satisfatórios pela ausência total de coliformes termotolerantes, porém obtiveram contagens de coliformes totais e bactérias mesófilas. Nas mãos dos manipuladores, houve uma contagem significativa para Staphylococcus aureus, estando presentes em 89% dos manipuladores. Coliformes totais estiveram presentes em 89%. Mesófilos aeróbios variaram significativamente entre todos os manipuladores e 16,7% das mãos apresentaram coliformes termotolerantes. As análises dos ares apresentaram elevada contagem para bolores e leveduras em 28,6% dos ambientes. Os resultados em geral sugerem carência de higienização em determinados pontos, o que pode vir a prejudicar a saúde do lactente.