Prevalência da substituição de refeições por lanches segundo variáveis sociodemográficas, morbidades e estilo de vida em adultos de Rio Branco, Acre (2013-2016)

Prevalence of replacing meals with snacks according to sociodemographic variables, morbidities and lifestyle in adults in Rio Branco, Acre (2013-2016)

Abstract

A substituição de refeições por lanches é considerada um hábito alimentar indesejável, visto que geralmente abrangem gêneros alimentícios industrializados, como o fast food, composto por altas quantidades de açúcar, sódio, gorduras saturadas e trans, denso em calorias, que quando consumido em excesso ao longo dos anos pode servir de gatilho para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), bem com o excesso de peso e obesidade. O objetivo deste estudo foi analisar a prevalência do hábito de substituir as principais refeições por lanches segundo variáveis sociodemográficas, morbidades e estilo de vida encontrada em adultos no município de Rio Branco, Acre nos anos de 2013 a 2016. Trata-se de estudo observacional de que analisou substituição das principais refeições por lanches em amostras de indivíduos com 18 anos ou mais de idade residentes na cidade de Rio Branco – Acre, no período de 2013 a 2016, utilizando dados do inquérito telefônico do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas - VIGITEL. A prevalência de substituição das principais refeições por lanches nos indivíduos estudados obteve maiores frequências no primeiro ano de inquérito (2013) em 21,4%, e obteve redução nos anos subsequentes, em 2016 para 13,3%, com maior destaque para o sexo feminino, a população idosa, diagnóstico nutricional de Obesidade segundo o IMC e o diagnóstico de DM. Com base nos resultados encontrados, observa-se que a prevalência de substituição não obteve uma presença tão expressiva durante os anos estudados. Encoraja-se o delineamento de mais estudos que analisem esses fatores e sua associação com o excesso de peso e obesidade observados no município acreano.