DE SOUZA OLIVEIRA, F. A.; DE ANDRADE, A. B.; PINHEIRO DAMASCENO, W. R.; MAGALHÃES AZEVÊDO, R. dos R.; MARTINS, H. F.; CRUZ, R. S. Utilização de farinha de albedo de maracujá (passiflora edulis) na substituição parcial de farinha de trigo para a elaboração de bolos / Use of passion fruit albedo flour (passiflora edulis) in the partial replacement of wheat flour for cake preparation. Brazilian Applied Science Review, [S. l.], v. 3, n. 6, p. 2457–2468, 2019. DOI: 10.34115/basrv3n6-013. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BASR/article/view/4574. Acesso em: 28 apr. 2024.